В процесі смаження картоплі є кілька дуже важливих секретів. Про це повідомляє кухар любов Сазонова на своєму ютуб-каналі.

Інгредієнти

  • 1 кг картоплі;
  • 100-200г лука;
  • 5-8 г солі;
  • Рослинна олія 40-50 г;
  • 30 г часнику.

Кулінар порадила вибирати картоплю з гладкою, восковою поверхнею. Це говорить про те, що в ньому достатньо крохмалю для смаження.

Як правильно посмажити картоплю, щоб попросили добавки: любов Сазонова розкрила всі нюанси

Алгоритм приготування

  1. Картоплю миємо, чистимо, потім знову миємо і нарізаємо скибочками і брусочками. Моєму цибулю і нарізаємо його.
  2. Нарізану картоплю моєму в теплій воді. Це дозволить картоплі утворити скоринку.
  3. Обсушуємо картоплю.
  4. Розігріваємо сковороду, а потім додаємо туди масло.
  5. Обсмажуємо часник в сковороді.
  6. Додамо картоплю і смажимо її без кришки. Якщо картопля нарізаний скибочками, то перший раз перемішуємо через дві хвилини, якщо брусочки - через дві.
  7. Ще через три хвилини перевертаємо вдруге і додаємо цибулю.
  8. Ми залишаємо картоплю на залишковому жару під кришкою на дві хвилин.
  9. Картоплю посолити.

Як правильно посмажити картоплю, щоб попросили добавки: любов Сазонова розкрила всі нюанси

Джерело